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ダンジョネスクラブ

キャナリーというレストランは、
バンクーバー市内から車で30分ほど離れた入江沿いにあった。
海に突き出た丸太小屋風のその店は、
地元でも評判と見えて大入り満員。
窓際の、海を隔ててバンクーバーの夜景を望むことのできる席はすべて、
老若取り混ぜた中良さそうなカップル客に占拠されていた。

「ではまず、地元のカキから始めて、スープはクラムチャウダー。
続いて茹でダンジョネスクラブ、そしてサーモンの網焼きという感じでいかがでしょう」

現地接待係氏が、一生懸命吟味してくださるのに対し、
そんなにたくさん食べられませんよ、どうぞもう、
私は男女なしカニさえいただければ満足なんですからと、
断固拒絶の態度に出ておきながら、彼の注文したカキをひとつつまんで驚いた。

「クマモト」という日本名のついた(おそらく種が熊本県からのものなのだろう)小ぶりのカキの甘いこと。
ひえーと感激の声をあげると、接待係氏が、
「どうぞ、もうひとつ」
「いや、それは悪いから。そうですか、じゃ」
かくして結局、4つも横取りする。

そのあとに出てきたクラムチャウダーはまあまあの味だったが、
ダンジョネスクラブは予想していた以上に身がひきしまって新鮮。
続くサーモンもすばらしく、
その脂ののった皮を白い御飯の上に乗せ、
鮭茶漬けにしたらさぞやと思われるおいしさであった。

阿川佐和子「どうにかこうにかワシントン」
by foodscene | 2009-12-30 11:43 | ノンフィクション・アメリカ


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